Définition: Production nette (abattages)

Catégorie: Agriculture

Animaux abattus à I'intérieur du pays, qu'ils soient d'origine indigène ou d'origine étrangère. Les quantités abattues sont estimées en poids en carcasse. On entend  par là le poids de I'animal abattu et dépouille, déduction faite de certaines parties, telles que la tête (à I'exception des têtes de porcs), la peau, une partie des membres, les viscères, les intestins, etc.  Pour conséquence, on ne tient pas compte des abats comestibles, tandis que les graisses comprises dans le poids en carcasse sont incluses.